Largement inspirée par une recette de Mercotte , j ai profité de mes p’tits pois frais pour nous faire une petite entrée diet’ et fraiche dont nous sommes très friands.
Il faudra :
- 200 g de petits pois frais (cuits à la vapeur ici )
- 1CC d’Agar Agar (environ 2 g )
- 20 cl de crème liquide (allégée pour notre recette mais tout à fait possible de mettre de la crème entière )
- 2CC de curry
- 2 Tranches de saumon fumé (choisissez le de préférence bio et le moins rose possible .. croyez moi un saumon très clair c est bon signe )
***
- Faites bouillir dans une casserole la crème mélangée au curry et l agar-agar (pensez a faire bouillir car sans cela l’Agar Agar ne prendra pas )
- pendant ce temps, posez le saumon, au fond de votre terrine (ou moule peut importe c est selon la présentation que vous souhaitez -ici j ai choisi des petits bols)
- puis les petits pois.
- Recouvrez le tout avec la crème.
- laissez poser au frigo au moins 2 h
- Démoulez
Appreciez 
(sympa avec un mesclun ou avec des p’tites crevettes ou les deux d’ailleurs )
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magnifique ce dome!!!! avec la surprise quand on l ouvre!!! génial!
#FDM